Vin / Vine
Musserende
101. Prosecco DOC brut Teresa Rizzi (S) 399,-
Klar lys gul farge med elegante livlige bobler. Frisk og fruktig aroma av moden eple, pære og hvite
blomster.
102. Freixenet Vintage Reserve Brut Nature (S) 399,-
Blek gul i fargen, med innslag av grønt. En rikelig, vedvarende mousse. Nesen er frisk med
fruktige toner, preg av sitrus. Full av komplekse smaker, godt balansert med en behagelig
Dette er en kvalitets cava med balanse.
103. Bollinger Spécial Cuvée (S) 1059,-
Gyllen strågul farge. Duft av moden frukt og krydrede aromaer. Kraftig smak av moden frukt i retning
pære og eple samt hint av valnøtter. Vinen har stor modenhet, rundhet, fylde, kompleksitet
og meget lang ettersmak. Anbefales til hummer, krabbe, østers, grillet sushi/sashimi, kalv,
hvitt kjøtt/kylling, asparges med hollandaise, sopp, oster som brie, chaource og boursalt samt desserter basert på frukt/bær.
104. Ayala Blanc de Blancs Vintage (S) 1220,-
Ravgul farge med grønnskjær. Aromaer av sitrusfrukt og blomster samt honning-aromaer. I munnen
er vinen dynamisk og frisk med tydelige hint av blomster og en balanse. Lang, kalkholdig og
mineralsk avslutning. Vinen anbefales som aperitiff, til hvit og skalldyr eller stekt kylling.
Hvitvin
105. Husets Vin (S) 79,- (glass) 179,- (1/2 flaske) 329,- (flaske)
106. Santa Carolina Chardonnay (skrukork) (S) 345,-
Strågul farge. En frisk og fruktig vin med tropiske aromaer av pære, ananas, melon. Vinen er tørr,
middels fyldig vin med smaksopplevelser av modne sitrusfrukter. Ikke eikelagring. Anbefalt til og
skalldyrsretter. Gjerne alene.
107. MT Olympus Sauvignon Blanc (S) 469,-
Lys, strågul farge. Aromaer av stikkelsbær, grape, sitrus og pasjonsfrukt, samt hint av friske urter.
Velbalansert i munnen med god syrlighet. Crispy munnfølelse og god med middels lengde.
Passer til sjømat, svin, hvitt kjøtt, grønnsaker, salat, ost og som ”drikkevin” og aperitiff.
108. Saint Clair Vicar’s Choice Riesling (S) 499,-
Lys, strågul farge. Aromaer av sitrusfrukter som lime og grape, mineralsk, samt noe og honning.
I munnen åpner den som i aromaer. God syrlighet som frisker opp vinen. God, myk og
munnfølelse. Passer til sjømat, hvitt kjøtt, asiatisk, salat, ost og som ”drikkevin” og aperitiff.
109. Anselmann Riesling Kabinett (S) 379,-
Lys strågul farge. Fruktig vin med aroma som minner om aprikos, sitrus, modne epler og honning
med minerale toner. I munnen er den halvtørr og fruktig med lang ettersmak.
110. Anselmann Riesling Spätlese (S) 399,-
Gyllen farge. Rik og kompleks duft av gule epler, tropisk frukt, honning, krydder, blomster og mineraler
i retning av skifer. Anslag med noe sødme. Smaken følger duften, god konsentrasjon, saftige
syrer som gir lang ettersmak. Spor av botrytis i Halvtørr. Anbefalt til sterkt krydret asiatisk og
indisk mat, kylling og ost.
111. Paramus Verdejo (S) 389,-
Klar, lys strågul med grønne toner. Kompleks og intens på nesen, karakter med aromaer av
hvite frukter, som grønt eple og pære. Ledsaget av smaker av skog med hint av lavendel og fennikel.
Frisk og fyldig med god syre, vedvarende ettersmak og et snev av bitterhet som er karakteristisk for
Passer godt til de retter av og skalldyr, spesielt torsk og laks. Prøv den også med hell til
ris retter med sjømat som Paella!
112. You & Me Albariño (S) 449,-
Gyllen gul farge med grønne Fruktig duft med aromaer av eple, pære, aprikos og
sitrus. Typeriktig Albariño med god, aroma. Vinen er delikat og velstrukturert. Godt balansert.
Passer til thaimat, sjømat, «lav-krydret» indisk mat og sushi.
113. Casa Gran del Siruana GR-94 Albarino (S) 569,-
Lys gul, klar farge. Albariño er en drue med tykt skall som bidrar til intense aromaer og en søtlig
nese med modne epler, lime, fersken og hvite blomster. Konsentrert vin med syre og kompleksitet,
smaker som den lukter. En hvitvin som tåler råvarer som tomater og chili. Passer som aperitiff og til
sjømat og asiatisk mat.
114. Pascal Bouchard Chablis Le Classique (S) 539,-
Klar strågul farge. Aromaer av epler, sitrus og blomst, mineraler og sjø. Bra syrlighet og struktur
med konsentrasjon og fylde. Kjølig frukt og god lengde.
115. Regnard Chablis 1er Cru Vailons (S) 739,-
Ren, dyp, gul farge. Aromaer med konsentrert duft av ramsalte østers, sjø og mineraler. Smak av
modne epler og sitrus, rund og velbalansert. Vinen har stor friskhet og eleganse. Lang og elegant
mineralsk ettersmak. Anbefales til og skalldyr, svin og kyllingretter.
116. Comte Lafond sancerre (S) 699,-
Lys strågul farge med grønnskjær. Stor duft av stikkelsbær, solbærblader og rene mineraler. I
munnen er den tørr, rund, frisk og krispy, kraftig, bra syrebalanse. Lang, mineralsk Vinen
anbefales som aperitiff og til og skalldyr.
Rødvin
117. Husets vin (S) 79,- (glass) 179,- (1/2 flaske) 329,- (flaske)
118. Santa Ana Malbec (skrukork) (S) 339,-
Klar rød farge med lilla anelser. Intense aromaer av frukt som bl.a. plommer og kirsebær. Velbalansert
i munnen med en bløt, rund og myk avslutning. Håndplukkede druer fra høytliggende
områder i Mendoza.
119. Aussiemento Duble Pass Shiraz (skrukork)(S) 409,-
Blekkblå plomme farge. Aroma av bringebær og bjørnebær kombinert med krydret plomme og
et hint av Rik, fyldig munnfølelse. Solbær- og plommesmaker, støttes av en avrundet fasthet
og integrert eik. Tanninene er myke med en vedvarende
120. Vidal-Fleury Côtes du Rhône (S) 449,-
Granittrød i fargen. Duft av krydder og røde frukter. Rund og kraftig i smaken. Varm og fyldig vin
med lang aromatisk intensitet i avslutningen. Vinen har hatt et opphold på 4 måneder på store
franske eikefat, men gir liten eller ingen eikesmak på vinen. Allroundvin, til storfe, svin og kylling.
121. Jean Luc Colombo Crôzes Hermitage 649,-
Les Fees Brunees
Dyp kirsebærfarget, rene, fruktige aromaer av modne mørke bær som bjørnebær, solbær og et hint
av pepper. I munnen er inngangen kraftig samtidig som den er myk, med god fylde og smidige
tanniner, lang ettersmak av med hint av krydder og Anbefalt til storfe, lam, grillmat, tapas,
pizza og ost.
122. Nino Negri Sciur Valtellina Superiore (S) 599,-
Vinen har en kompleks aroma med god intensitet og med hint av røde bær. Druene kommer
fra en vingård som ligger fra 380 til 500 meter over havet. Vinen er ypperlig til forretter, rødt kjøtt og
modne oster.
123. Poderi Elia Dolcetto d ‘Alba (S) 399,-
Dyp rubinrød farge med lilla toner. Fruktig duft med hint av kirsebær. Fruktig, fyldig og frisk i munnen
med delikate aromaer av røde frukter. Anbefalt til lettere kjøttretter, kraftige pastaretter og kylling.
124. Virna Borgogno Barolo DOCG (S) 899,-
Rubinrød farge. Rike komplekse aromaer av plommer og kirsebær samt krydder; kanel,
pepper, lakris og hint av tobakk og hvite Fyldig og velbalansert i munnen med tanniner og
god struktur. Elegant og harmonisk, lang ettersmak. Anbefalt til kraftige kjøttretter og ost.
125. Santi Ripasso Valpolicella Classico DOC (S) 459,-
“Solane”
Fargen er rubinrød med granittrøde kanter. Typeriktig og intens aroma av frukt, kirsebær og hint av
vanilje. I munnen en fyldig og strukturert smak med mye frukt og hint av pepper. Elegante
toastaro maer i ettersmaken. Rik og robust vin. Passer til retter basert på oksekjøtt og vilt samt
modne oster.
126. Mabis Biscardo Nero Passo (S) 469,-
Tett, mørk, dyp rød farge. Aromaer av mørke bær som blåbær og bjørnebær, rosiner, søte kryddere
og vanilje, svak eik. Et kraftig, stor og kompleks vin med en smak av mørk frukt og tørkede frukter.
Best uten tilbehør eller et stykke ost, men fungerer også til gryteretter, rødt kjøtt og vilt. Retter
basert på oksekjøtt, storvilt og oster.
127. Guerrieri-Rizzardi Amarone Calcarole (S) 1299,-
128. Finca Antigua Crianza (S) 489,-
Klar purpurrød farge. Aromaer av mørke røde bjørnebær, solbær, mint, mineralsk, youghurt og noe
treverk. Bra konsentrasjon, lang Passer til retter av okse, vilt, lam, svin, tapas, pizza, pasta og
ost!
129. Baron de Ley Reserva (S) 489,-
Dyp rødfarge, med duft av mørke frukter og et balansert innslag av fatkarakter. Konsentrert med
rund og kraftig ettersmak. Anbefalt til retter basert på stekt lam, lammekoteletter eller shepherd’s pie
(kjøtt- og potetmospai).
Rosévin
130. Coto Vintage Rosé (skrukork) 409,-
Nydelig, livlig rosa farge. Frisk og aromatisk med klare tegn av røde frukter som jordbær og kirsebær. En tørr, rund og balansert rosévin, men god fruktig lengde. Passer til alt fra aperitiff til sjømat, ris retter og BBQ. En allsidig rosévin!
131. Mouton Cadet Rosé 459,-
Klar rosa farge. Aromaene i begynnelsen er dominert av røde bær i retning rips, bringebær og
villjordbær, deretter en åpning mer i retning av kirsebær. Fyldig og rund smak av røde bær og bløte
tanniner. Frisk, syrlig og lang avslutning med smak av røde bær. Anbefales til grillet sitronmarinert
kylling og mat med provencestil.
Rød Italia veneto, Kraftig og gyldig råstoff corvina, molinara og rondinelia passer til vilt, ost
Dessertvin
132. Mouton Cadet Reserve Sauternes 89,-
Smørblomstgul farge. Sitrusnoter blandet med aromaer av kandiserte frukter som ananas og
mango. Dette gir et friskt og preg. Delikate smaker av honning, litt bitter appelsin og kandisert
frukt (pære, kvede) på ganen som bygger opp til en frisk og mineralpreget En harmonisk og
rund vin, med friske frukter. Passer til sitronterte, honningkake, blåmugg oster og foie gras.
133. Finca Antigua Moscatel 99,-
Tett, gul-grønn farge. På nesen har de typiske moscatelaromaene av fersken, aprikos og hvite
blomster ispedd litt anis og muskat. Søt i munnen, men har allikevel syre og friskhet, noe som er
relativt uvanlig i dette varme området. Balanserer det søte perfekt! Perfekt til ost og desserter.