© 2020 Design and Developed by: DineHome.no

Vin / Vine

Musserende

101. Prosecco DOC brut Teresa Rizzi (S) 399,-

Klar lys gul farge med elegante livlige bobler. Frisk og fruktig aroma av moden eple, pære og hvite

blomster.

 

102. Freixenet Vintage Reserve Brut Nature (S) 399,-

Blek gul i fargen, med innslag av grønt. En rikelig, vedvarende mousse. Nesen er frisk med

fruktige toner, preg av sitrus. Full av komplekse smaker, godt balansert med en behagelig

Dette er en kvalitets cava med balanse.

 

103. Bollinger Spécial Cuvée (S) 1059,-

Gyllen strågul farge. Duft av moden frukt og krydrede aromaer. Kraftig smak av moden frukt i retning

pære og eple samt hint av valnøtter. Vinen har stor modenhet, rundhet, fylde, kompleksitet

og meget lang ettersmak. Anbefales til hummer, krabbe, østers, grillet sushi/sashimi, kalv,

hvitt kjøtt/kylling, asparges med hollandaise, sopp, oster som brie, chaource og boursalt samt desserter basert på frukt/bær.

 

104. Ayala Blanc de Blancs Vintage (S) 1220,-

Ravgul farge med grønnskjær. Aromaer av sitrusfrukt og blomster samt honning-aromaer. I munnen

er vinen dynamisk og frisk med tydelige hint av blomster og en balanse. Lang, kalkholdig og

mineralsk avslutning. Vinen anbefales som aperitiff, til hvit og skalldyr eller stekt kylling.

 

Hvitvin

 

105. Husets Vin (S) 79,- (glass) 179,- (1/2 flaske)  329,- (flaske)

106. Santa Carolina Chardonnay (skrukork) (S) 345,-

Strågul farge. En frisk og fruktig vin med tropiske aromaer av pære, ananas, melon. Vinen er tørr,

middels fyldig vin med smaksopplevelser av modne sitrusfrukter. Ikke eikelagring. Anbefalt til og

skalldyrsretter. Gjerne alene.

 

107. MT Olympus Sauvignon Blanc (S) 469,-

Lys, strågul farge. Aromaer av stikkelsbær, grape, sitrus og pasjonsfrukt, samt hint av friske urter.

Velbalansert i munnen med god syrlighet. Crispy munnfølelse og god med middels lengde.

Passer til sjømat, svin, hvitt kjøtt, grønnsaker, salat, ost og som ”drikkevin” og aperitiff.

 

108. Saint Clair Vicar’s Choice Riesling (S) 499,-

Lys, strågul farge. Aromaer av sitrusfrukter som lime og grape, mineralsk, samt noe og honning.

I munnen åpner den som i aromaer. God syrlighet som frisker opp vinen. God, myk og

munnfølelse. Passer til sjømat, hvitt kjøtt, asiatisk, salat, ost og som ”drikkevin” og aperitiff.

 

109. Anselmann Riesling Kabinett (S) 379,-

Lys strågul farge. Fruktig vin med aroma som minner om aprikos, sitrus, modne epler og honning

med minerale toner. I munnen er den halvtørr og fruktig med lang ettersmak.

 

110. Anselmann Riesling Spätlese (S) 399,-

Gyllen farge. Rik og kompleks duft av gule epler, tropisk frukt, honning, krydder, blomster og mineraler

i retning av skifer. Anslag med noe sødme. Smaken følger duften, god konsentrasjon, saftige

syrer som gir lang ettersmak. Spor av botrytis i Halvtørr. Anbefalt til sterkt krydret asiatisk og

indisk mat, kylling og ost.

 

111. Paramus Verdejo (S) 389,-

Klar, lys strågul med grønne toner. Kompleks og intens på nesen, karakter med aromaer av

hvite frukter, som grønt eple og pære. Ledsaget av smaker av skog med hint av lavendel og fennikel.

Frisk og fyldig med god syre, vedvarende ettersmak og et snev av bitterhet som er karakteristisk for

Passer godt til de retter av og skalldyr, spesielt torsk og laks. Prøv den også med hell til

ris retter med sjømat som Paella!

 

112. You & Me Albariño (S) 449,-

Gyllen gul farge med grønne Fruktig duft med aromaer av eple, pære, aprikos og

sitrus. Typeriktig Albariño med god, aroma. Vinen er delikat og velstrukturert. Godt balansert.

Passer til thaimat, sjømat, «lav-krydret» indisk mat og sushi.

 

113. Casa Gran del Siruana GR-94 Albarino (S) 569,-

Lys gul, klar farge. Albariño er en drue med tykt skall som bidrar til intense aromaer og en søtlig

nese med modne epler, lime, fersken og hvite blomster. Konsentrert vin med syre og kompleksitet,

smaker som den lukter. En hvitvin som tåler råvarer som tomater og chili. Passer som aperitiff og til

sjømat og asiatisk mat.

 

114. Pascal Bouchard Chablis Le Classique (S) 539,-

Klar strågul farge. Aromaer av epler, sitrus og blomst, mineraler og sjø. Bra syrlighet og struktur

med konsentrasjon og fylde. Kjølig frukt og god lengde.

 

115. Regnard Chablis 1er Cru Vailons (S) 739,-

Ren, dyp, gul farge. Aromaer med konsentrert duft av ramsalte østers, sjø og mineraler. Smak av

modne epler og sitrus, rund og velbalansert. Vinen har stor friskhet og eleganse. Lang og elegant

mineralsk ettersmak. Anbefales til og skalldyr, svin og kyllingretter.

 

116. Comte Lafond sancerre (S) 699,-

Lys strågul farge med grønnskjær. Stor duft av stikkelsbær, solbærblader og rene mineraler. I

munnen er den tørr, rund, frisk og krispy, kraftig, bra syrebalanse. Lang, mineralsk Vinen

anbefales som aperitiff og til og skalldyr.

 

Rødvin

 

117. Husets vin (S) 79,- (glass) 179,- (1/2 flaske) 329,- (flaske)

 

118. Santa Ana Malbec (skrukork) (S) 339,-

Klar rød farge med lilla anelser. Intense aromaer av frukt som bl.a. plommer og kirsebær. Velbalansert

i munnen med en bløt, rund og myk avslutning. Håndplukkede druer fra høytliggende

områder i Mendoza.

 

119. Aussiemento Duble Pass Shiraz (skrukork)(S) 409,-

Blekkblå plomme farge. Aroma av bringebær og bjørnebær kombinert med krydret plomme og

et hint av Rik, fyldig munnfølelse. Solbær- og plommesmaker, støttes av en avrundet fasthet

og integrert eik. Tanninene er myke med en vedvarende

 

120. Vidal-Fleury Côtes du Rhône (S) 449,-

Granittrød i fargen. Duft av krydder og røde frukter. Rund og kraftig i smaken. Varm og fyldig vin

med lang aromatisk intensitet i avslutningen. Vinen har hatt et opphold på 4 måneder på store

franske eikefat, men gir liten eller ingen eikesmak på vinen. Allroundvin, til storfe, svin og kylling.

 

121. Jean Luc Colombo Crôzes Hermitage 649,-

Les Fees Brunees

Dyp kirsebærfarget, rene, fruktige aromaer av modne mørke bær som bjørnebær, solbær og et hint

av pepper. I munnen er inngangen kraftig samtidig som den er myk, med god fylde og smidige

tanniner, lang ettersmak av med hint av krydder og Anbefalt til storfe, lam, grillmat, tapas,

pizza og ost.

 

122. Nino Negri Sciur Valtellina Superiore (S) 599,-

Vinen har en kompleks aroma med god intensitet og med hint av røde bær. Druene kommer

fra en vingård som ligger fra 380 til 500 meter over havet. Vinen er ypperlig til forretter, rødt kjøtt og

modne oster.

 

123. Poderi Elia Dolcetto d ‘Alba (S) 399,-

Dyp rubinrød farge med lilla toner. Fruktig duft med hint av kirsebær. Fruktig, fyldig og frisk i munnen

med delikate aromaer av røde frukter. Anbefalt til lettere kjøttretter, kraftige pastaretter og kylling.

 

124. Virna Borgogno Barolo DOCG (S) 899,-

Rubinrød farge. Rike komplekse aromaer av plommer og kirsebær samt krydder; kanel,

pepper, lakris og hint av tobakk og hvite Fyldig og velbalansert i munnen med tanniner og

god struktur. Elegant og harmonisk, lang ettersmak. Anbefalt til kraftige kjøttretter og ost.

 

125. Santi Ripasso Valpolicella Classico DOC (S) 459,-

“Solane”

Fargen er rubinrød med granittrøde kanter. Typeriktig og intens aroma av frukt, kirsebær og hint av

vanilje. I munnen en fyldig og strukturert smak med mye frukt og hint av pepper. Elegante

toastaro maer i ettersmaken. Rik og robust vin. Passer til retter basert på oksekjøtt og vilt samt

modne oster.

 

126. Mabis Biscardo Nero Passo (S) 469,-

Tett, mørk, dyp rød farge. Aromaer av mørke bær som blåbær og bjørnebær, rosiner, søte kryddere

og vanilje, svak eik. Et kraftig, stor og kompleks vin med en smak av mørk frukt og tørkede frukter.

Best uten tilbehør eller et stykke ost, men fungerer også til gryteretter, rødt kjøtt og vilt. Retter

basert på oksekjøtt, storvilt og oster.

 

127. Guerrieri-Rizzardi Amarone Calcarole (S) 1299,-

 

128. Finca Antigua Crianza (S) 489,-

Klar purpurrød farge. Aromaer av mørke røde bjørnebær, solbær, mint, mineralsk, youghurt og noe

treverk. Bra konsentrasjon, lang Passer til retter av okse, vilt, lam, svin, tapas, pizza, pasta og

ost!

 

129. Baron de Ley Reserva (S) 489,-

Dyp rødfarge, med duft av mørke frukter og et balansert innslag av fatkarakter. Konsentrert med

rund og kraftig ettersmak. Anbefalt til retter basert på stekt lam, lammekoteletter eller shepherd’s pie

(kjøtt- og potetmospai).

 

Rosévin

 

130. Coto Vintage Rosé (skrukork) 409,-

Nydelig, livlig rosa farge. Frisk og aromatisk med klare tegn av røde frukter som jordbær og kirsebær. En tørr, rund og balansert rosévin, men god fruktig lengde. Passer til alt fra aperitiff til sjømat, ris retter og BBQ. En allsidig rosévin!

 

131. Mouton Cadet Rosé 459,-

Klar rosa farge. Aromaene i begynnelsen er dominert av røde bær i retning rips, bringebær og

villjordbær, deretter en åpning mer i retning av kirsebær. Fyldig og rund smak av røde bær og bløte

tanniner. Frisk, syrlig og lang avslutning med smak av røde bær. Anbefales til grillet sitronmarinert

kylling og mat med provencestil.

Rød Italia veneto, Kraftig og gyldig råstoff corvina, molinara og rondinelia passer til vilt, ost

 

Dessertvin

 

132. Mouton Cadet Reserve Sauternes 89,-

Smørblomstgul farge. Sitrusnoter blandet med aromaer av kandiserte frukter som ananas og

mango. Dette gir et friskt og preg. Delikate smaker av honning, litt bitter appelsin og kandisert

frukt (pære, kvede) på ganen som bygger opp til en frisk og mineralpreget En harmonisk og

rund vin, med friske frukter. Passer til sitronterte, honningkake, blåmugg oster og foie gras.

 

133. Finca Antigua Moscatel 99,-

Tett, gul-grønn farge. På nesen har de typiske moscatelaromaene av fersken, aprikos og hvite

blomster ispedd litt anis og muskat. Søt i munnen, men har allikevel syre og friskhet, noe som er

relativt uvanlig i dette varme området. Balanserer det søte perfekt! Perfekt til ost og desserter.